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瘦肉丸子汤的做法

|2023-12-15 11:06:55|浏览:96

瘦肉丸子汤是一道简单又营养的汤品,下面是它的做法:

材料:
- 瘦肉馅:250克
- 香菇:3-4个,切碎
- 葱姜蒜:适量,切末
- 鸡蛋:1个
- 面粉:适量
- 清汤:适量
- 盐和胡椒粉:适量
- 青菜:适量,切段

步骤:
1. 准备瘦肉馅,将瘦肉放入碗中,加入适量的葱姜蒜末、盐和胡椒粉,搅拌均匀。可以根据个人口味加入一些调味料,如生抽或鸡精等。
2. 在馅料中加入切碎的香菇和一个鸡蛋,搅拌均匀。
3. 逐渐加入适量的面粉,搅拌均匀,直到馅料变得稍微干燥,能够成型。不要加入太多的面粉,否则丸子会太硬。
4. 将汤锅中加入清汤,让其煮沸。可以用鸡高汤或蔬菜清汤等,也可以用清水加一些调味料煮出清汤。
5. 用手将馅料搓成大小适中的丸子,放入煮沸的汤中。煮5-8分钟,直到丸子变熟并漂浮在汤面上。
6. 加入切段的青菜,继续煮1-2分钟,使青菜变熟但仍保持绿色。
7. 根据个人口味,可以加入一些调味料,如盐和胡椒粉等,调整汤的味道。
8. 熄火,将瘦肉丸子汤装入碗中,即可享用。

温馨提示:可以根据个人口味加入一些其他的配料,如木耳、豆腐等。瘦肉丸子汤也可以作为一道主菜,搭配米饭或面条食用。

christina
12-15 11:06优质作者
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