嵊州豆腐年糕汤的做法

材料:
- 嵊州豆腐：250克
- 年糕：250克
- 猪肉片：100克
- 鲜虾仁：100克
- 青菜叶：适量
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 清水：适量

步骤:
1. 准备工作：将嵊州豆腐切成块状。葱段和姜片备用。将年糕用温水泡软，青菜叶洗净备用。
2. 烧水锅，加入适量清水，待水烧开后放入姜片和葱段，煮开后撇去浮沫。
3. 加入嵊州豆腐块，用中小火煮5分钟，直到豆腐变软。
4. 接着放入年糕，煮2分钟左右，待年糕变软糯。
5. 再放入猪肉片和鲜虾仁，继续煮1分钟。
6. 最后加入青菜叶，煮至变熟即可关火。
7. 调味：根据个人口味，加入适量鸡精、盐和酱油搅拌均匀即可。

温馨提示：
- 嵊州豆腐是一种细嫩的豆腐，煮熟后口感更好。
- 年糕的软硬程度可以根据个人喜好来调整。
- 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和辣椒油来提升口味。