白菜牛肉丸子汤的做法

白菜牛肉丸子汤是一道简单又美味的汤品，下面是制作的步骤：

材料：
- 150克白菜
- 200克牛肉馅
- 1个鸡蛋
- 2勺生姜片
- 2片葱
- 1勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清汤或水

步骤：
1. 将白菜切成小块备用。
2. 将牛肉馅放入一个容器中，加入鸡蛋、姜片、葱末、料酒、适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的牛肉馅捏成小丸子备用。
4. 烧一锅清汤或水，将白菜放入汤中煮熟。
5. 将牛肉丸子放入煮熟的白菜汤中，慢慢煮熟，直到丸子浮起并熟透即可。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

温馨提示：可以根据个人喜好添加一些其他的蔬菜或调料，例如香菇、胡萝卜等，以增添汤品的口感和营养。