紫菜豆腐蛋花汤的做法

紫菜豆腐蛋花汤的做法如下：
所需材料：
- 紫菜
- 豆腐
- 鸡蛋
- 高汤或鸡汤
- 葱花（可选）
- 盐和胡椒粉调味

步骤：
1. 将紫菜剪成小块或撕成小片备用。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 打散鸡蛋，将蛋液备用。
4. 将高汤或鸡汤烧开，加入豆腐块煮熟。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 待豆腐煮熟后，将鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子搅拌，搅出蛋花。
7. 最后加入紫菜片，继续搅拌均匀。
8. 等紫菜变软后，即可关火。
9. 可根据个人喜好撒上葱花，增加香味。
10. 将汤倒入碗中即可享用。

这是一道简单而美味的汤菜，健康又营养。可以根据个人口味添加其他调料或香料进行调味，例如酱油、柴鱼、姜片等，使汤的味道更加丰富。