湖北莲藕排骨汤的做法

湖北莲藕排骨汤的做法如下：

原料：
1. 猪排骨500克
2. 莲藕500克
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量

步骤：
1. 准备好所需的材料：猪排骨、莲藕、姜片。
2. 将猪排骨用水煮沸后捞出，冲洗干净。
3. 锅中倒入适量的水，加入猪排骨，大火煮开后撇去浮沫。
4. 加入一些姜片去腥，再倒入适量的料酒，继续炖煮约20分钟，煮至排骨熟烂。
5. 莲藕去皮切块，放入煮熟的排骨汤中，煮约10分钟至莲藕变软。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。

温馨提示：
1. 煮莲藕时，不要煮太久，以免影响口感。
2. 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的使用量。
3. 湖北莲藕排骨汤具有降火、养胃、滋阴等功效，适合夏季食用。