煲排骨汤的做法

煲排骨汤是一道常见的汤品，制作简单，口感鲜美。以下是煲排骨汤的典型做法：

所需材料：
- 排骨500克
- 姜块3片
- 大葱1根
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 水适量

步骤：
1. 将排骨切成小块，用清水漂洗几遍，去除血水。
2. 准备一个大锅，加入足够的水，放入排骨块，再加入姜块和大葱。
3. 煮开后，撇去浮沫，加入料酒。料酒可以去腥味，使排骨更加鲜嫩。
4. 调小火，煮约1-1.5小时，期间需不断地撇去浮沫。
5. 汤熬制至呈白色，排骨骨髓出现时，加盐调味即可。
6. 关火后，撒上一些葱花作为装饰，并继续焖煮10分钟，以使味道更入味。

温馨提示：
1. 煲排骨汤时，水的量要多一些，以保证煮出浓郁的汤汁。
2. 煮的时间越长，汤的味道越醇厚，排骨也越烂熟。
3. 可根据个人口味调整加盐的量。

这就是煲排骨汤的基本做法，你可以根据自己的喜好添加一些蔬菜、调料等，增加汤的口感和营养价值。享受美味的排骨汤吧！