贝壳豆腐汤的做法

贝壳豆腐汤是一道简单美味的汤料理，下面是制作贝壳豆腐汤的做法：

材料：
- 贝壳：500克
- 豆腐：200克
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 蒜瓣：适量
- 香菜：适量（可选）
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 温水：适量

步骤：
1.将贝壳浸泡在清水中洗净，沥干备用。
2.将锅加热至中高火，加入适量的清水并将贝壳放入煮沸，煮约5分钟或直到开始打开壳。
3.将贝壳捞出，将汤汁倒入另一个煮沸用的锅中。滗去贝壳白色的沉淀和杂质。
4.将锅中的清汤倒入贝壳放入的锅中。
5.加入姜片，大葱和蒜瓣。将火调至中小火煮10-15分钟。
6.将豆腐切成小块，加入锅中，继续煮2-3分钟。
7.根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
8.将煮好的贝壳豆腐汤盛入碗中，撒上香菜即可享用。

贝壳豆腐汤是一道营养丰富又美味的汤料理，富含蛋白质和矿物质，适合全家人享用。