南昌汤粉的做法大全

南昌汤粉是江西南昌的传统美食之一。它有着丰富的味道和独特的做法。下面是南昌汤粉的几种做法供参考：

1. 原汁原味的南昌汤粉
材料：
- 猪肉
- 实心豆腐
- 晨光蛋花
- 新鲜的南昌粉丝
- 切碎的葱末
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精适量

做法：
1）将猪肉切成薄片，用盐、酱油、料酒、胡椒粉混合腌制一段时间。
2）准备锅中加入足够的水，开火煮沸。将切好的猪肉放入锅中煮熟。
3）将豆腐切成小块，加入锅中继续煮，加入盐、鸡精调味。
4）将南昌粉丝放入沸水中煮熟，捞出备用。
5）最后将晨光蛋花倒入汤中煮熟，撒上葱末即可。

2. 酸辣南昌汤粉
材料：
- 猪肉
- 实心豆腐
- 晨光蛋花
- 新鲜的南昌粉丝
- 切碎的葱末
- 辣椒粉
- 醋、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精适量

做法：
1）与上面的做法一样，将猪肉切成薄片，用盐、酱油、料酒、胡椒粉混合腌制一段时间。然后煮熟备用。
2）同样将豆腐切成小块，加入锅中煮，加入盐、鸡精调味。
3）将南昌粉丝放入沸水中煮熟，捞出备用。
4）准备酸辣汤的调料，将辣椒粉、醋、盐、鸡精、酱油等混合均匀。
5）将晨光蛋花倒入锅中煮熟，然后将调好的酸辣汤料倒入锅中，搅拌均匀。
6）将煮好的汤倒入碗中，加入煮熟的粉丝、豆腐和猪肉，撒上葱末即可。

以上是南昌汤粉的两种经典做法，你可以根据自己的口味进行调整。祝你做菜愉快，享受美食。