白菜肉片汤的做法

白菜肉片汤的做法如下：

所需材料：
1. 细嫩白菜心
2. 猪肉片
3. 姜片
4. 大葱段
5. 淀粉适量
6. 食盐适量
7. 生抽适量
8. 鸡精适量
9. 料酒适量
10. 食用油适量

步骤：
1. 将白菜心拿去外层叶子，切成块状，用清水泡洗一段时间，去除杂质。

2. 将猪肉片用淀粉、料酒、盐、生抽腌制一段时间，提升口感。

3. 锅中放入适量的食用油，烧热后加入姜片和葱段，炒香出香味。

4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

5. 加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫。

6. 加入白菜块，煮至白菜熟软透明。

7. 尝味，根据个人口味加入适量的盐、生抽和鸡精，煮1-2分钟。

8. 关火前，用适量的水淀粉勾芡，使汤更加浓稠。

9. 装盘后即可享受美味的白菜肉片汤。

温馨提示：猪肉片可以用生猪肉自己切，也可以事先购买现成的猪肉片。白菜可根据个人喜好选择不同的品种，口感也会有所不同。