羊肉丸子冬瓜汤的家常做法

羊肉丸子冬瓜汤的家常做法：

材料：
- 300克羊肉碎
- 200克冬瓜，切成小块
- 2个鸡蛋，打散
- 2片姜，切成丝
- 2颗大蒜，切碎
- 适量盐和胡椒粉
- 适量香菜，切碎

步骤：
1. 将羊肉碎放入一个大碗中，加入鸡蛋液、姜丝、蒜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
2. 将冬瓜切成小块备用。
3. 锅中加入适量的水，将水烧开后加入腌制好的羊肉丸子，煮3-5分钟，直到丸子变成浮起来，捞出备用。
4. 同一个锅中再次加入适量的水，加入切好的冬瓜块和姜丝，煮10分钟。
5. 加入煮好的羊肉丸子，继续煮5分钟。
6. 按需加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
7. 熄火前，撒上香菜碎点缀即可。

温馨提示：如果喜欢汤更浓郁的口感，可以在煮汤的过程中加入鸡骨汤或者高汤。可以根据个人喜好，加入一些其他蔬菜，例如胡萝卜丁或者豆腐块等。