羊肉片汤的做法

羊肉片汤是一道传统的中式汤品，下面是制作羊肉片汤的简单做法：

材料：
- 羊肉片：250克
- 鸡蛋：2个
- 青菜：适量
- 蘑菇：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将羊肉片用料酒腌制10分钟，然后用清水洗净备用。
2. 青菜和蘑菇洗净切片备用。
3. 生姜切片，蒜瓣剁碎备用。
4. 将腌制好的羊肉片煮沸水中焯水，捞出备用。
5. 另起一锅热油，加入蒜瓣和生姜片煸炒出香味。
6. 加入清水煮沸，放入青菜和蘑菇煮熟。
7. 在另一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。
8. 慢慢将搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋液成丝状。
9. 加入焯好水的羊肉片，继续煮1-2分钟。
10. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

这样，一份香喷喷的羊肉片汤就完成了。