西红柿猪肝汤的做法

西红柿猪肝汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作方法：

所需材料：
- 猪肝：250克
- 西红柿：2个
- 洋葱：1个
- 大葱：2根
- 姜片：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量

步骤：
1. 准备材料：猪肝切成薄片，西红柿切成块状，洋葱和大葱切片备用。
2. 将猪肝片放入清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，去掉血水和杂质。
3. 烧一锅开水，加入猪肝煮至变色，捞出沥水备用。
4. 取另一锅，加入适量清水，放入洋葱、大葱、姜片，大火煮开。
5. 加入西红柿块煮烂，用勺子压碎成西红柿汤。同时加入适量的料酒，提味。
6. 将煮熟的猪肝片放入锅中，继续煮开后转小火煮5分钟。
7. 最后，加入适量的食盐和鸡精调味，根据个人口味可适量增减调味料。
8. 汤煮开后，撇去表面的浮沫和油脂。
9. 煮好后，可撒上葱花作为装饰，然后即可享用。

这样，一碗美味的西红柿猪肝汤就制作完成了。它酸甜可口，营养丰富，有助于提高免疫力和补充营养。