粉丝肉丸汤的家常做法

粉丝肉丸汤是一道家常的汤品，它的做法相对简单，以下是一种常见的做法：

材料：
- 细粉丝：适量
- 猪肉绞肉：250克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 纯净水：适量

步骤：

1. 准备工作：将细粉丝用清水泡软备用；将葱和姜洗净，切成葱花和姜末备用。

2. 制作肉丸：将猪肉绞肉放入一个大碗中，加入姜末、盐、鸡精、生抽和料酒，用筷子搅拌均匀，使调料充分渗入肉中。然后用手搓揉几分钟，直到肉馅变得有些粘性。接着用手将肉馅搓成小丸子备用。

3. 炒香姜葱：热锅中倒入适量的油，待油热后放入姜末和葱花炒香。

4. 煮汤：将煮锅中加入适量的纯净水，待水烧开后加入炒香的姜葱，再放入肉丸。煮一段时间，肉丸熟透之后加入细粉丝，继续煮至粉丝熟烂。

5. 调味：最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。

6. 盛盘：将煮好的粉丝肉丸汤盛入碗中即可食用。

温馨提示：
- 如果想要汤汁更浓郁，可以在煮汤时加入适量的骨汤。
- 肉丸的大小可以根据个人喜好自行控制，一般大小约为小拇指指甲盖大小即可。
- 可根据个人口味加入适量的蔬菜，如胡萝卜、豆芽等，增加口感和营养。

希望以上的家常粉丝肉丸汤做法对你有帮助！