鸽子汤的家常做法

家常做法：鸽子汤是一道营养丰富的汤品，下面是家常的做法：

材料：
- 鸽子 2只
- 姜块 3块
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量

步骤：
1. 鸽子洗净，去除内脏和杂质，用开水焯水一下，去除血水和腥味。
2. 水沸腾后，捞出鸽子，冲洗干净备用。
3. 锅中加入清水，大火加热至沸腾，加入鸽子、姜块、大葱和适量的料酒。
4. 转小火慢炖，去除浮沫。
5. 加入适量的盐和花椒继续慢炖，直至鸽子变得酥烂。
6. 汤品调味后即可使用。

温馨提示：
1. 炖制鸽子汤的时间较长，根据个人口感，可以适量增减炖制时间。
2. 需要多次去除浮沫，以保持汤品的清澈。
3. 可以根据个人口味加入一些其它的调味料，如枸杞、冰糖等。

希望你喜欢这道家常的鸽子汤！