蝎子煲汤的做法

蝎子煲汤是一道以蝎子为主要食材的传统汤菜。下面是一种常见的蝎子煲汤的做法：

材料：
- 新鲜活蝎子 10只
- 鸡脚 6只
- 瘦肉片 150克
- 干贝 6只
- 鲍鱼 2只
- 生姜 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 高汤 适量

步骤：
1. 先将蝎子洗净去腮，切开蝎尾，挖出蝎尾腺和背骨，冲洗干净后剁小段备用。
2. 鸡脚焯水后捞出备用。
3. 瘦肉切薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。
4. 干贝泡发后备用。
5. 鲍鱼用清水冲洗干净。
6. 煲汤锅加入适量高汤，放入蝎子、鸡脚、瘦肉片、生姜和干贝煮沸，撇去浮沫。
7. 将火调至小火炖煮30分钟至1小时，使蝎子的汤汁完全溶解。
8. 加入鲍鱼继续炖煮10分钟至鲍鱼变软。
9. 最后调入适量盐和胡椒粉进行调味，即可享用。

这是一种基本的蝎子煲汤做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。