桂圆排骨汤的做法

材料：
1. 桂圆 50 克
2. 排骨 500 克
3. 枸杞 10 克
4. 姜片 5 片
5. 葱段 2 根
6. 料酒 2 汤匙
7. 食盐 适量
8. 水 适量

做法：
1. 将排骨洗净，在沸水中焯水一下，撇去浮沫后捞出备用。
2. 桂圆、枸杞洗净，姜切片，葱切段备用。
3. 锅中加入足够的水，放入排骨、姜片煮沸，撇去浮沫。
4. 加入料酒，继续煮沸5分钟。然后转小火煮30分钟，让排骨煮出鲜美的汤底。
5. 加入桂圆、枸杞和葱段，继续煮15分钟，让桂圆的香味充分渗入汤中。
6. 最后，根据个人口味加入适量的食盐调味即可。
7. 桂圆排骨汤煮好后即可享用，也可以加入一些蔬菜提升口感和营养。

温馨提示：
1. 桂圆和枸杞可以提高汤的滋补效果，也可以根据个人喜好增减。
2. 煮汤时可以不加盐，待食用时加入适量的食盐，以免过早食用导致口感变淡。
3. 桂圆排骨汤适合感冒发热、气血不足的人群食用，有温补健脾的功效。