椰汁肉煲汤的做法

椰汁肉煲汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，下面是制作椰汁肉煲汤的简单做法：

所需材料：
- 鸡肉（500克）
- 椰子肉（1个）
- 青椒（1个）
- 红椒（1个）
- 胡萝卜（1根）
- 洋葱（半个）
- 姜片（适量）
- 蒜瓣（适量）
- 鸡精（适量）
- 盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 鸡蛋清（1个）

步骤：
1. 将鸡肉切成小块，洗净排骨血水，备用。
2. 椰子切开，取出椰肉备用。
3. 洋葱、胡萝卜、青椒、红椒切成块状备用。
4. 热锅加入适量的椰汁，放入姜片和蒜瓣炒香。
5. 加入鸡肉煸炒至变色，再加入洋葱、胡萝卜、青椒和红椒炒均匀。
6. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮30分钟。
7. 将椰肉切成小块，加入锅中继续炖煮10分钟。
8. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。
9. 打入鸡蛋清，快速搅拌均匀，熄火即可。

椰汁肉煲汤制作简单，汤的口感鲜美且营养丰富，适合全家人享用。