田螺肉煲汤的做法

田螺肉煲汤的做法：

材料：
1. 田螺肉：适量
2. 姜片：适量
3. 葱段：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 清水：适量

步骤：
1. 将田螺洗净，用清水浸泡30分钟，去除杂质。
2. 锅中加入清水，放入姜片和葱段，加热至水开。
3. 将田螺放入开水中焯水，煮至螺肉变色，捞出备用。
4. 锅中放入适量的清水，加入焯过水的田螺肉。
5. 加入适量的料酒，盖上锅盖，用中小火炖煮约20分钟。
6. 汤中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
7. 继续炖煮5分钟，直至汤汁浓稠。
8. 汤煮好后，撒上适量的葱花作为装饰，即可享用田螺肉煲汤。

温馨提示：炖煮的时间可以根据个人口感来调整，喜欢更烂熟口感的可以延长炖煮的时间。