清炖花鲢汤的做法

清炖花鲢汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，以下是其做法：

所需食材：
1. 花鲢 500克
2. 姜块 2-3片
3. 料酒 适量
4. 盐 适量
5. 清水 适量
6. 青菜适量

步骤:
1. 花鲢洗净，切成适当大小的块状备用。
2. 开锅烧水，加入姜块和适量料酒，煮沸后将花鲢块放入煮沸的水中焯水，捞出备用。
3. 将焯水的花鲢块放入炖盅中，加入足够的清水。
4. 放入适量的盐，然后将盖子盖好。
5. 将炖盅放入蒸锅中，用大火炖煮20-30分钟，直到花鲢变得熟透。
6. 取出炖盅，再加入适量的青菜，再次放进蒸锅中蒸煮5分钟，直到青菜变熟。
7. 最后，取出炖盅，即可享用香气扑鼻的清炖花鲢汤。

温馨提示：
1. 根据个人口味可以适量加入其他调味料，比如姜片、虫草花等，以增加汤的香味和营养价值。
2. 在切割鱼块时要小心，避免刀刃滑动，以防受伤。
3. 清炖花鲢汤的炖煮时间可以根据个人口感来调整，喜欢更熟透的可以炖久一些，喜欢口感脆嫩的可以炖短一些。