.脚筒骨汤的做法

脚筒骨汤是一道营养丰富的汤品，它独特的味道和口感常常受到人们的喜爱。以下是脚筒骨汤的简单做法：

所需食材：
- 猪脚筒骨：4个
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：

1. 将猪脚筒骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水后捞出备用。

2. 用刀将姜片切成薄片，大葱切成段备用。

3. 锅中倒入适量清水，加入焯水后的猪脚筒骨。大火烧开后转小火，撇去浮沫。

4. 加入姜片和大葱，再倒入适量料酒，煮约1-2个小时，直到猪脚筒骨变得很烂。

5. 在煮的过程中，可以适量根据个人口味加入盐和胡椒粉进行调味。

6. 煮好后，捞出姜片和大葱，将煮好的脚筒骨和汤一起装入碗中即可享用。

小贴士：焯水时可以加入一些料酒和姜片，有助于去腥味和增加鲜味。如果习惯的话，也可以加入一些香菜、蒜末等作为配料进行搭配。