青豌豆汤的做法

青豌豆汤是一道美味且营养的汤品。下面是青豌豆汤的做法：

所需材料：
- 青豌豆 300克
- 鸡腿肉 200克
- 鸡蛋 1个
- 洋葱 1个
- 大葱 适量
- 土豆 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量

步骤：

1. 鸡腿肉切块，放入开水中焯水煮熟，捞出备用。
2. 青豌豆放入盆中，加入适量的水浸泡30分钟，然后冲洗干净。
3. 洋葱剥皮，切成小块。土豆去皮，切成小块。
4. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入洋葱炒香。
5. 加入青豌豆和土豆炒煮2-3分钟，然后加入适量的清水煮开。
6. 将煮熟的鸡腿肉加入汤中煮约5分钟，使味道更加浓郁。
7. 打入一个鸡蛋，轻轻搅拌均匀，使汤呈现出丝状。
8. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味调整味道。
9. 大葱切段备用。
10. 最后，撒上葱段，即可关火。青豌豆汤做好啦！

青豌豆汤口感醇香，色彩鲜艳，营养丰富。可以根据个人口味添加一些调料来丰富汤的味道。