黑豆瘦汤的做法

黑豆瘦汤是一道健康又有营养的汤品，下面是黑豆瘦汤的做法：

所需材料：
- 黑豆：100克
- 瘦肉：150克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量

步骤：
1. 将黑豆洗净，用水泡发4-6小时，然后沥干水分备用。
2. 将瘦肉切成小块，用沸水焯水，去除血水和杂质。
3. 将姜片和葱段放入锅中，煮沸后加入料酒，焯水的瘦肉放入锅中煮3-5分钟，捞出后洗净。
4. 在另一个锅中，加入适量的清水，放入洗净的黑豆和煮熟的瘦肉，大火煮沸后转小火慢炖。
5. 慢炖至黑豆煮烂，瘦肉酥烂，汤汁浓稠，调入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

温馨提示： 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料进行调配。瘦肉可根据自己的喜好选择猪肉、鸡肉或牛肉等。