山药和西红柿汤的做法

山药和西红柿汤的做法如下：

材料：
- 200克山药
- 2个西红柿
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的姜片
- 适量的橄榄油或食用油
- 适量的清水

步骤：
1. 将山药削皮并切成小块，将西红柿切成小丁。将姜片切成细末备用。
2. 在锅中倒入适量的橄榄油或食用油，加热后放入姜末炒香。
3. 加入西红柿丁翻炒片刻，使其出香味。
4. 倒入适量的清水，放入山药块，煮沸后转小火慢炖煮约30分钟，直到山药变软烂。
5. 用汤碗盛出一部分煮熟的山药和西红柿，放入搅拌机或使用搅拌器打成泥状。
6. 将搅拌好的山药和西红柿泥倒回锅中，同时加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 继续煮沸并经常搅拌，直到汤的浓稠度适合个人口感。
8. 关火后，可以根据个人喜好加入适量的调味品，如葱花、蒜末等。
9. 将煮好的山药和西红柿汤倒入汤碗中，可搭配面包或米饭食用。

温馨提示：在煮山药和西红柿汤的过程中，可以根据个人喜好调整其它配料的比例和口味。