百合莲子怎么做好吃

百合莲子是一道经典的清补凉甜品，在夏季可以消暑降火。以下是做百合莲子的一种常见方法：

材料：
- 百合：适量
- 莲子：适量
- 冰糖：适量
- 枸杞：适量
- 红枣：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将百合和莲子浸泡在水中约2小时，这样可以去除杂质。
2. 将浸泡后的百合和莲子放入炖盅中，加入适量的水。
3. 加入冰糖，可根据个人口味调整甜度。
4. 放入少许枸杞和红枣，增添口感和香甜味道。
5. 盖上盖子，放入蒸锅中，用中火蒸约2小时，直至莲子和百合变得柔软糯糯。
6. 蒸熟后即可享用，可以热吃或凉吃，根据个人喜好选择。

提示：
- 新鲜的百合和莲子口感更好，如果使用干货需要提前浸泡。
- 冰糖的甜度可以根据个人口味调整。
- 加入适量的枸杞和红枣，可以增加口感和甜味。

另外，百合莲子也可以加入其他材料如蜜枣、蜜饯等进行搭配，根据个人喜好进行创新。