糖醋排骨怎样做好吃

要做一道好吃的糖醋排骨，需要准备以下材料：
- 排骨500克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 黄酒适量
- 白醋适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 植物油适量

下面是做糖醋排骨的步骤：
1. 将排骨切剁成小块，并用刀背拍松。
2. 锅中加入足够的清水，放入排骨、姜片和料酒煮沸，撇去浮沫。
3. 将煮熟的排骨捞出，沥干备用。
4. 取一个碗，加入适量的生抽、盐和淀粉，将排骨均匀地裹上淀粉水。
5. 热锅加油，将裹好淀粉的排骨炸至金黄酥脆，捞出沥干油。
6. 热锅再加适量的油，放入姜、蒜炒香。
7. 加入青红椒块炒匀。
8. 将炸好的排骨加入炒香的蒜姜椒中，炒匀。
9. 加入适量的白糖，翻炒均匀。
10. 加入适量的白醋和黄酒，翻炒均匀。可根据个人口味加入适量的盐和水，炒至汤汁浓稠即可。
11. 最后关火，将糖醋排骨装盘，出锅即可享用。

糖醋排骨的做法可以根据个人口味进行调整，例如可以加入一些酱油或者酱料来增加口感和风味。希望你能成功做出一道美味的糖醋排骨！