藕怎么炒好吃又简单

炒藕是一道经典的家常菜，简单易做又美味可口。下面是一种简单又好吃的炒藕的做法：

材料：
- 莲藕：适量
- 大蒜：适量
- 青椒：1个
- 生姜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 油：适量

步骤：
1. 将莲藕削皮，洗净后切成片或条。
2. 青椒洗净切丝，生姜和大蒜切末备用。
3. 热锅倒油，油热后放入莲藕片煸炒。
4. 炒至莲藕变软后，加入豆瓣酱和蒜末继续翻炒。
5. 加入青椒丝和姜末炒匀。
6. 加入少许生抽、盐、料酒和糖，继续炒匀。
7. 炒至莲藕和青椒熟透即可享用。

这个简单的炒藕做法可以使藕的口感酥脆，口味鲜美，适合作为主菜或配菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，添加一些喜欢的配菜，例如木耳、胡萝卜等，让菜品更加丰富多样。