胡萝卜怎么凉拌好吃

胡萝卜的凉拌方法有很多种，以下是一种简单而好吃的做法：

材料：
- 2 根胡萝卜
- 适量的盐
- 1 茶匙白糖
- 1 茶匙酱油
- 1 茶匙食醋
- 1 茶匙香油
- 适量的蒜末
- 适量的芝麻

步骤：
1. 将胡萝卜削皮，并用刨丝器将其切成细丝。
2. 将胡萝卜丝放入碗中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，腌制15-20分钟，使胡萝卜变得更爽口。
3. 将胡萝卜丝沥干水分，将其放入另一个干净的碗中。
4. 在胡萝卜丝中加入白糖、酱油、食醋、香油和蒜末，轻轻拌匀。
5. 在最后装盘前，撒上一些芝麻，并轻轻拌匀。
6. 可以直接食用，或者放冰箱冷藏片刻后再享用。

这样做出的凉拌胡萝卜既清脆又有咸甜酸的口感，非常美味。注意，可根据个人口味调整盐、糖、酱油和醋的用量。