炒菜用什么酱好吃

炒菜可以使用多种不同的酱料来增加风味，以下是一些常用的好吃酱料：

1. 酱油：酱油是炒菜的基本酱料，可以为菜肴提供咸香味道和深色的色泽。

2. 蚝油：蚝油具有鲜美的味道，能够增强炒菜的鲜香，并给菜肴带来一种蛋白质的质感。

3. 豆瓣酱：豆瓣酱是中国菜肴中常用的一种酱料，具有麻辣的特点，适合用于炒制辣味菜品。

4. 花椒油：花椒油能够增添独特的香味和麻辣口感，适合炒制川菜和重庆火锅等菜品。

5. 辣椒酱：辣椒酱是一种常见的配料，可以赋予菜肴麻辣的味道，增添食欲。

6. 腌制调料：如五香调料、麻辣调料等，可以提供独特的口味，使炒菜更加有特色。

注意：根据个人口味和菜品种类的不同，可以根据实际情况进行酱料的选择和搭配。