紫薯馒头怎么做好吃

做好吃的紫薯馒头，可以按照以下步骤操作：

材料：
- 250克紫薯
- 2杯面粉
- 1包干酵母粉
- 适量温水
- 适量糖
- 适量盐
- 适量油

步骤：
1. 将紫薯去皮切块，蒸熟后捣成紫薯泥备用。
2. 将面粉和干酵母粉放入一个大碗中，用适量温水（不要热）慢慢加入，边加边用筷子搅拌均匀。
3. 加入糖、盐和一些植物油，继续搅拌。
4. 将蒸熟的紫薯泥加入面粉中，慢慢搅拌至成团。
5. 将面团放在平整的台面上，用手揉搓至面团光滑柔软，再放回碗中盖上湿布，放在温暖处发酵，至面团两倍大。
6. 面团发酵好后，取出用手压气排气，再次揉搓至光滑。
7. 将面团分成小块，每块搓成圆形，摆放在蒸锅上的蒸架上，每个之间要留些距离，以免粘在一起。
8. 盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，关火离火焖5分钟即可。
9. 可以用筷子插入馒头，如果筷子插入后没有粘附面团，则表示馒头蒸熟。
10. 将蒸好的紫薯馒头取出，放凉即可享用。

温馨提示：
- 如果想要馒头更加松软口感，可以加入少量的泡打粉或者小苏打粉，但需要注意使用量，避免过量。
- 需要注意发酵时的温度，过低或者过高都会影响馒头的口感和发酵效果。
- 可以根据个人口味添加适量的奶粉或者玉米淀粉等提升馒头的口感和颜色。
- 吃的时候可以切开夹入自己喜欢的馅料，如肉松、沙拉、果酱等，增加口味和营养。