腐竹怎么烧好吃

要烧好吃的腐竹，可以尝试以下三种方法：

1. 干煸腐竹：首先将腐竹切成合适的长短，用开水浸泡片刻后捞出备用。锅中加入适量的油，油热后将腐竹放入锅中煸炒，直至变脆变金黄色，捞出控油。最后可以添加一些蒜末、辣椒和调料等根据个人口味调味。

2. 红烧腐竹：将腐竹切段，放入热水中煮约5分钟，然后捞出沥干备用。锅中加入适量的油烧热，放入葱姜炒香，加入适量的料酒、糖、酱油和清水煮开，再将腐竹放入锅中焖煮约15分钟，最后用淀粉勾芡即可。

3. 五香烤腐竹：将腐竹撕成小片，放入热水浸泡片刻，捞出沥干。然后用火烤两面至微黄色，或者放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤至微黄色。烤好的腐竹可以撒上五香粉、盐和胡椒粉等调料，增添风味。

以上是几种常见的烧腐竹方法，具体口味可以根据个人喜好调整，加入不同的调料和食材，烧出美味可口的腐竹。