黑糯米怎么做好吃

黑糯米做法有很多种，下面是一种简单的做法：

材料：
- 黑糯米 200克
- 清水 800毫升
- 冰糖 适量
- 椰浆 适量（可选）

步骤：
1. 将黑糯米浸泡在清水中2-3小时，使其变软。
2. 将黑糯米和浸泡水一同放入炖盅或者炖锅中，加入适量的冰糖。
3. 将炖盅或者炖锅密封好，用中小火慢慢煮熟，时间约为1小时左右，直到黑糯米变软糯。
4. 如果喜欢椰浆的味道，可以在最后加入椰浆，搅拌均匀。
5. 煮熟后，可以根据个人喜好加入适量的糖和椰丝进行装饰。

注意事项：
- 煮黑糯米时要掌握好火候，以免过火糊底或者糊锅。
- 换水煮糯米的时候要保持水位，避免糯米因为水煮干导致糯米未煮熟。

此方法制作出来的黑糯米糯香软糯，甜度适中，可以做为甜品食用，也可以搭配其他材料制作糯米球、糯米糍等美食。