东北红肠怎么做好吃

要做好吃的东北红肠，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：新鲜的猪肉，红肠衣（可以在超市或肉店购买），葱姜蒜末，盐，白胡椒粉，料酒。

2. 将猪肉切成细丝状，或者用绞肉机绞碎。

3. 在切好的猪肉中加入葱姜蒜末，盐、白胡椒粉、料酒，然后搅拌均匀，腌制15-20分钟。

4. 将腌制好的猪肉填入红肠衣中，用细线绑好红肠两头，然后将红肠整齐排列。

5. 将填好的红肠蒸熟，蒸的时间根据红肠的大小而定，一般大概蒸30-40分钟即可。

6. 蒸熟的红肠可以直接食用，也可以煎至外表金黄。

7. 如果喜欢更香更鲜的口感，可以在蒸煮前先将红肠在沸水中焯水一下，然后再蒸熟。

8. 搭配蒜泥、花椒油或者腊肠油等调料，更加美味。

注意：在制作过程中要注意卫生，确保材料的新鲜和清洁。煮熟后的红肠保存也要注意，避免长时间暴露在室温下。