怎样炒西葫芦好吃

炒西葫芦是一道常见的家常菜，下面是一种简单又好吃的炒西葫芦的做法：

材料:
- 西葫芦：1根
- 蒜末：适量
- 辣椒：适量（可选）
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤:
1.将西葫芦洗净切成薄片状或者丝状备用。
2.锅中加热食用油，放入蒜末和辣椒炒香。
3.将西葫芦放入锅中翻炒，加入盐和白胡椒粉调味。
4.继续翻炒2-3分钟，待西葫芦变软熟时，加入少量酱油调味。
5.炒匀后关火，出锅即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味添加适量的辣椒。
- 西葫芦炒制时间不宜过长，以保持其爽脆口感。
- 如果喜欢口感更嫩滑的西葫芦，可以事先用盐水泡一下再炒。