扇贝炒什么好吃

扇贝是一种口感鲜嫩、味道鲜美的海鲜食材，搭配不同的配料与调味料都可以制作出美味的扇贝菜品。以下是几个常见的扇贝炒菜建议：

1. 蒜蓉炒扇贝：将扇贝洗净，切片备用。蒜蓉切末，锅中热油爆香蒜蓉，加入扇贝翻炒至熟。加入盐、胡椒粉、蚝油等调味料翻炒均匀即可。

2. 扇贝西兰花炒饭：将扇贝切成丁，用盐、胡椒粉腌制片刻。将西兰花切小朵，焯水备用。炒锅中加入适量油，热锅后放入扇贝丁煸炒至八成熟，加入蒜末、西兰花和炒饭翻炒均匀，最后加入盐、酱油等调味品炒匀即可。

3. 扇贝豆腐炖鸡汤：将扇贝切开取出肉，备用。在锅中加入鸡骨汤或高汤，加入鸡腿肉、嫩豆腐块和扇贝煮沸。最后加入盐、胡椒粉、葱花提味，撒上适量香菜即可。

4. 青椒扇贝炒蛋：将扇贝切片备用。青椒切丝，蛋打散备用。炒锅中加入适量油，热锅后加入蛋液煎制成蛋饼，切成丝备用。再次加热锅中加入油，倒入扇贝片和青椒丝翻炒片刻，最后放入蛋丝、盐、胡椒粉炒匀即可。

这些都是扇贝炒菜的一些示例，你可以根据个人口味的喜好和变化，尝试制作自己喜欢的扇贝炒菜。