卤猪耳朵炒什么菜好吃

卤猪耳朵可以搭配很多菜品，以下是几种常见的搭配建议：

1. 凉拌卤猪耳朵：将卤猪耳朵切成薄片，与黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜拌在一起，加入适量的酱油、醋、蒜末、辣椒油等调味料拌匀，既清爽又有口感。

2. 炒卤猪耳朵：将卤猪耳朵切成丝或片，与蒜蓉、姜丝、辣椒等调味料一起炒制，可以加入青椒、豆芽、木耳等蔬菜，炒熟后调入适量的酱油、糖、料酒等调味即可。

3. 卤猪耳朵拌饭：将卤猪耳朵切成丝，拌入米饭中，再加入蔬菜丝、炒蛋丝等搭配，可以根据个人口味，加入酱油、花生酱、蒜蓉辣酱等调味料，搅拌均匀后即可享用。

4. 卤猪耳朵酸辣汤：将卤猪耳朵切成小块，和蔬菜、木耳、豆腐等一起煮成酸辣汤，加入醋、辣椒、酱油等调味料，根据个人口味调整味道，酸辣开胃。

以上只是一些常见的搭配建议，你可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试，寻找到自己喜欢的卤猪耳朵搭配菜品。