日本豆腐怎么做才好吃

要做好吃的日本豆腐，可以按照以下几个步骤：

1. 准备好材料：豆腐、水、盐等。

2. 豆腐的选择：选择质地细腻的豆腐，最好选择嫩豆腐或丝豆腐。

3. 准备12-24小时左右的豆腐腌制时间，可以将豆腐放入盐水中浸泡，腌制时间越长，味道越鲜美。

4. 准备好蒸锅和蒸格，将腌制好的豆腐放入蒸格中，盖上盖子，用中火蒸12-15分钟，确保豆腐完全熟透。

5. 蒸煮完毕后，将豆腐取出并放入凉水中，以去除豆腥味，并提高口感。

6. 准备调料：可以根据个人口味加入酱油、料酒、醋、葱花等，调成喜欢的味道。

7. 将豆腐放入盘中，淋上调好的汁，浇上热油，撒上葱花和其他配料，即可享用。

此外，还可以尝试其他做法，如豆腐炒肉、豆腐汤、豆腐火锅等，以丰富口味和营养。