泡椒炒什么好吃

泡椒炒肉类或蔬菜都很好吃。下面有几种常见的泡椒炒菜的做法：

1. 泡椒炒肉丝：将猪肉切成丝，用盐、淀粉等腌制一段时间。热锅冷油，将腌制好的肉丝炒至变色，加入泡椒切丝、蒜末继续翻炒，最后加入适量的酱油调味。

2. 泡椒炒鸡片：将鸡胸肉切成薄片，用盐、淀粉等腌制一段时间。热锅冷油，将腌制好的鸡片炒至变色，加入泡椒切丝、姜蒜末继续翻炒，最后加入适量的酱油调味。

3. 泡椒炒时蔬：选择喜欢的蔬菜如青椒、黄瓜、豆角等，切成适当大小的块。热锅冷油，将蔬菜炒至熟透，加入泡椒切丝、蒜末继续翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味。

以上是一些常见的泡椒炒菜做法，你可以根据自己的口味和喜好来调整配料和调料的用量，做出适合自己口味的美味菜肴。