榨菜炒什么好吃

榨菜可以和很多食材搭配炒制，以下是几种榨菜炒好吃的建议：

1. 榨菜炒肉丝：将榨菜切丝，搭配猪肉丝一起炒制，可以添加蒜蓉、姜片、辣椒等调味料进行炒熟，口味鲜香。

2. 榨菜炒豆腐：将豆腐切块，与榨菜一起炒制，可加入蒜、葱、干辣椒等调味料，豆腐的鲜嫩口感与榨菜的香辣味道相融合，味道更加丰富。

3. 榨菜炒蛋：将榨菜切碎，与鸡蛋一起炒熟，可以加入葱花、盐、胡椒粉等调味料，搭配米饭或面条一起食用，既简单又美味。

4. 榨菜炒粉丝：将榨菜切丝，与粉丝一起炒制，可以加入蒜蓉、辣椒油、酱油等调味料，粉丝吸收榨菜的鲜味，口感丰富可口。

5. 榨菜炒饭：将榨菜切碎，与米饭一起翻炒，可以加入葱花、胡萝卜丁、熟鸡蛋等配料，调味可以选择酱油、盐、胡椒粉等，榨菜的咸香味为炒饭增添了一丝特殊的味道。

根据个人口味和喜好，还可以根据自己的创意和搭配食材进行榨菜的炒制，尝试出更多美味佳肴。