冻豆角怎么做好吃

要做好吃的冻豆角，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：新鲜的豆角，盐，花椒粉，生姜，蒜瓣，香菜等。
2. 清洗豆角并去掉两边的顶端和尾端，然后将豆角对半切成两段。
3. 将豆角放入沸水中焯水，焯水时间约1分钟。焯水的目的是杀菌并使豆角变熟。
4. 接着将焯水后的豆角捞出，用冷水冲洗一下，帮助豆角保持口感。
5. 准备一个大碗，放入适量的盐、花椒粉、姜蒜切片，然后放入焯水后的豆角。
6. 用手搅拌均匀，使调料充分渗透到豆角中。
7. 放入冰箱，让豆角在低温下腌制10-12个小时，让豆角口感更脆爽。
8. 取出腌制好的豆角，洒上适量的香菜或其他喜欢的调料即可食用。

这样做出来的冻豆角既美味可口又具有清爽口感，适合做为凉菜或开胃菜。