黄瓜炒猪肝怎么炒好吃

黄瓜炒猪肝是一道传统的中式菜肴，下面是一种简单的做法：

所需材料：
- 猪肝：200克
- 黄瓜：1根
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 生粉：适量
- 油：适量

步骤：
1. 将猪肝切成薄片，用盐、料酒和生粉腌制约15分钟。
2. 黄瓜去皮切成薄片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入猪肝煎至变色，加入料酒翻炒均匀。
5. 加入黄瓜片，用高火翻炒均匀。
6. 加入生抽、盐、胡椒粉和适量的水，继续翻炒2-3分钟，待水分收干至适口。
7. 最后撒上鸡精和白胡椒粉，炒匀即可。

这样炒出来的黄瓜炒猪肝肉质嫩滑，口感鲜美。可以配饭或者面条一起享用。根据个人口味，也可以加入其他调料进行调整。