米线怎样做才好吃

米线是一种传统的中国面食，可以用不同的方法来烹饪。下面是一种常见的做法，可以让米线更加好吃：

1. 准备材料：新鲜的米线、熟牛肉或猪肉末、青菜、香菇、油菜、豆芽等。

2. 准备调料：生姜、蒜、辣椒粉、盐、鸡精、生抽、老抽等。

3. 将米线用清水泡发，泡发时间根据米线的厚度而定。

4. 将熟牛肉或猪肉末用生姜、蒜和香菇一起炒熟，加入适量的盐、鸡精和辣椒粉调味。

5. 锅中加水煮沸，放入青菜、油菜和豆芽焯水，捞出备用。

6. 锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入适量的生抽和老抽翻炒。

7. 加入适量的清水煮沸，放入泡发好的米线，煮熟至软糯。

8. 取一碗，放入炒好的牛肉或猪肉末，然后倒入煮好的米线和热水。

9. 加入焯水烫过的青菜、油菜和豆芽，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

10. 搅拌均匀后即可食用，可以根据个人口味加入辣椒酱或其他调料增加风味。

以上是一种简单的做法，你也可以根据自己的口味和偏好进行调整和创新，让米线更加好吃。