黄豆怎么炒好吃

黄豆炒好吃的方法有很多，以下是一种简单的做法：

1. 准备材料：黄豆、葱姜蒜切末、辣椒碎、盐、生抽、料酒、糖、香油。

2. 将黄豆先浸泡4-6个小时，然后沥干水分。这样做可以使黄豆更容易炒熟。

3. 热锅冷油，将葱姜蒜末放入炒香。

4. 加入黄豆，翻炒均匀。可以用中小火炒，这样黄豆会受热均匀，避免炒焦。

5. 加入适量盐、糖、料酒、辣椒碎调味，继续翻炒均匀。

6. 接着加入适量生抽，用大火炒匀。

7. 最后加入适量香油，翻炒均匀即可出锅。

注意：炒黄豆时要掌握好火候，避免炒焦或炒得过干。可以根据个人口味加入适量的调味料调整味道。