虾皮丝瓜汤的做法

虾皮丝瓜汤是一道清淡、营养丰富的汤品，下面是一种常见的做法：

材料：
- 丝瓜：约300克
- 虾皮：适量
- 鸡汤或清汤：约500毫升
- 盐：适量
- 鸡精或味精：适量
- 青葱：适量

步骤：
1. 准备材料：将丝瓜洗净去皮后，切成细丝备用。用清水将虾皮浸泡片刻，然后沥干备用。将青葱洗净切成细葱花备用。
2. 烧开汤：将鸡汤或清汤倒入汤锅中，大火烧开。
3. 加入丝瓜：将切好的丝瓜丝加入汤锅，煮熟至丝瓜变软烂。
4. 加入虾皮：将泡发好的虾皮加入汤锅中，搅拌均匀。
5. 增味：根据个人口味，适量加入盐和鸡精或味精，搅拌均匀。
6. 上桌：将煮好的虾皮丝瓜汤装入汤碗中，撒上葱花作为装饰，即可上桌享用。

小贴士：
- 虾皮可以提前浸泡片刻，可以更加容易煮熟。
- 丝瓜煮熟的时间不宜过长，否则会影响汤品口感。
- 可以根据个人喜好加入其他配料，如鲜虾、蟹棒等，增添口感和丰富度。