大虾萝卜汤的做法

大虾萝卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作大虾萝卜汤的做法：

材料:
- 大虾：300克
- 萝卜：1个
- 鸡汤或者高汤：800毫升
- 姜片：3片
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量

步骤:
1. 准备工作：将虾去皮去虾线备用，萝卜去皮切成小块待用，姜片切片备用，葱切成小段备用。
2. 烧热一锅水，将虾放入滚水中焯水，待虾变色后捞出备用。
3. 锅中倒入适量的油，加入姜片煸炒出香味后，加入葱段炒香。
4. 加入萝卜块翻炒片刻，然后加入适量的料酒炒匀。
5. 倒入鸡汤或者高汤，煮开后转小火煮30分钟左右，直到萝卜煮烂。
6. 将煮烂的萝卜用搅拌器打成泥状，然后再将虾放入锅中烧煮2-3分钟，直到虾熟透。
7. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。