天麻羊头汤的做法大全

天麻羊头汤是一道以天麻和羊头为主要材料熬制的汤品，具有提神养颜、滋补身体的功效。下面是一份天麻羊头汤的做法大全：

材料：
1只羊头
20克天麻
适量葱姜蒜
适量盐
适量香菜

步骤：
1. 将羊头清洗干净，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 锅中加入适量清水，放入焯水后的羊头，煮沸后转小火慢炖2小时，去除浮沫。
3. 将天麻浸泡清洗干净，切成小块备用。
4. 锅中烧开一些水，将切好的天麻放入水中焯水一分钟，然后捞出备用。
5. 将炖好的羊头捞出放入清水中过一下冷水，沥干备用。
6. 锅中烧开适量清水，加入焯水后的羊头，再加入姜片、蒜瓣和适量盐，煮沸后转小火炖煮30分钟。
7. 加入焯水后的天麻，继续炖煮10分钟。
8. 撒入适量葱花，炖煮几分钟后加盐和香菜即可。

温馨提示：
1. 羊头汤中的葱姜蒜可以根据个人口味增减。
2. 天麻炖汤时间不宜过长，以免影响其香气和口感。
3. 羊头汤炖煮时间可以根据个人喜好增加或减少，确保羊头熟烂即可。