肉片冬瓜汤的做法

肉片冬瓜汤的做法：

材料：
1. 冬瓜：500克，去皮、去籽，切成小块
2. 猪肉：200克，切成薄片
3. 青蒜：适量，切成段
4. 姜块：适量，切成片
5. 鸡精：适量
6. 食盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 水：适量

步骤：
1.将切好的冬瓜放入开水中焯水，焯水时间不要过长，仅需大约2-3分钟。捞出冬瓜块备用。

2.将锅中放入适量清水，加入切好的姜片，煮沸后放入猪肉片煮至变色。

3.将焯水后的冬瓜块倒入锅中，再加入适量清水，大约覆盖冬瓜块即可。

4.调味：加入适量的鸡精、食盐和白胡椒粉，根据个人口味进行调整。

5.煮沸：大火煮沸后转小火煮15-20分钟，直到冬瓜变得透明煮熟。

6.最后加入青蒜段搅拌均匀，煮沸即可关火。

7.将煮好的肉片冬瓜汤装入碗中，搭配主食即可食用。

提示：可根据个人口味加入其他蔬菜或配料，增加汤的口感和味道。