苦瓜骨头汤的做法

苦瓜骨头汤是一道清热解暑、美味可口的汤品。以下是制作苦瓜骨头汤的一种常见做法：

所需材料：
- 猪骨头：500克
- 苦瓜：1个
- 姜片：3片
- 蒜瓣：3粒
- 盐：适量

步骤：
1. 首先，将猪骨头用冷水浸泡片刻，然后捞出洗净。
2. 锅中加入足够的水，将猪骨头放入锅中煮沸，然后撇去浮沫。
3. 将姜片和蒜瓣加入煮沸的锅中，继续煮沸10分钟。
4. 将苦瓜洗净后切成薄片。
5. 将苦瓜片放入锅中，继续煮沸5分钟，直到苦瓜熟透。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
1. 在煮猪骨头之前，可以将骨头焯水一次，这样可以去除骨头中的杂质，使汤更清澈。
2. 煮苦瓜片时，可以根据个人喜好选择煮至完全熟透或留有一些脆度。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、生姜等，增添风味。