冬虫草汤的做法

冬虫草汤是一道以冬虫草为主要原料的滋补汤品，制作方法如下：

材料：
- 冬虫草：适量
- 瘦肉：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 温水：适量
- 盐：适量
- 葱段：适量

步骤：
1. 准备材料：将冬虫草用温水清洗干净，去除杂质；瘦肉切成小块，姜切成片。
2. 焯水：将瘦肉块放入锅中，加入适量的温水，再加入适量的料酒去腥，待水开后焯水一分钟，捞出备用。
3. 煮汤：将焯水后的瘦肉块放入砂锅中，加入适量的清水，再加入冬虫草和姜片，用小火炖煮1-2小时，直到瘦肉变得酥烂。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐调味，再加入葱段提鲜，煮开后即可关火。
5. 盛汤：将汤倒入碗中，去除冬虫草和姜片，即可食用。

食用时可以根据个人喜好加入一些营养蔬菜，如花菜、菠菜等，提高汤品的口感和营养价值。