冬瓜毛贝汤的做法

冬瓜毛贝汤是一道清淡可口的汤品，适合夏季消暑解渴。以下是冬瓜毛贝汤的做法：

材料：
- 冬瓜半个
- 毛贝适量
- 鸡肉或鸡骨适量
- 生姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 香菜适量（可选）

步骤：

1. 将冬瓜去皮，切成大块或者长条形，毛贝泡发并洗净备用。

2. 锅中加入适量水，放入鸡肉或鸡骨、生姜片和料酒，开大火煮沸。

3. 煮沸后转小火煮20分钟，然后用漏网将煮好的鸡肉或鸡骨捞出，去骨后切成小块备用。

4. 将锅中的鸡肉汤再次煮沸，放入冬瓜块和毛贝，继续煮沸5分钟。

5. 加入适量盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

6. 关火后，将煮好的汤盛入碗中，可撒上香菜作为装饰。

7. 热腾腾的冬瓜毛贝汤即可享用。