虾仁汤怎么做好吃

虾仁汤的做法有很多种，以下是一种简单好吃的做法：

材料：
1. 虾仁：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 青蒜：3根
4. 鸡精：适量
5. 盐：适量
6. 香油：适量

步骤：
1. 将虾仁去皮去虾线，洗净备用。
2. 鸡蛋打散，青蒜切成蒜末备用。
3. 锅中加入适量水，煮沸后加入虾仁，焯水1分钟，捞出备用。
4. 锅中再加入适量水，煮沸后加入蒜末，煮1分钟。
5. 在蒜末水中加入鸡精和盐，搅拌均匀。
6. 慢慢倒入打散的鸡蛋，边倒边搅拌，使鸡蛋变成丝状。
7. 最后加入焯水后的虾仁，煮1分钟即可。
8. 汤煮好后，可以加入适量的香油提鲜。

这样做出的虾仁汤鲜美爽口，口感丰富。可以根据个人口味加入适量的香料和调味品，例如生姜或者胡椒粉等。